-
Zobrazenia
Domáce parené buchty – recept od šikovnej @poppy.cakes
Na buchty potrebujeme :
▪️500g polohrubej múky ( možno aj viac, uvidíte podľa cesta )
▪️250ml mlieka
▪️63g roztopeného masla
▪️1 vajíčko
▪️1 a 1/2 PL cukru
▪️št. soli
+ Kvások
▪️1/2 kocky čerstvého droždia
▪️125 ml vlažného mlieka
▪️1 PL cukru
+plnka ( lekvár, čokoláda a pod.)
Z mlieka cukru a droždia si spravíme kvások, ktorý necháme oddychovať cca 5-7 minút.
Preosiatu múku a všetky ostatné ingrediencie zmiešame v jednej veľkej miske, pridáme kvások a vypracujeme jedno hladké cesto.
Ak sa vám zdá cesto veľmi lepivé, kľudne pridajte ešte múku .
Cesto necháme kysnúť cca 1- 1 a 1/2 h. Potom cesto rozvaľkáme na cca 0,5-0,7cm hrúbku – nakrájame na štvorce (veľkosť akú uznáme za vhodne)
Naplníme podľa želania, vytvarujeme bochníky a necháme ich ešte kysnúť cca 5 minút, kým si nachystáme vodu.
Buchty paríme pod pokrievkou cca 10 minút( doba sa podľa veľkosti môže samozrejme líšiť)
Pár tipov pre vás 🟢
– pokrievku sa snažte stále nedvíhať
-sledujte vodu, nech sa vám neodparí ak robíte väčšie množstvo
-dajte si na parák papier na pečenie
Ja robievam buchty rôznej veľkosti, a zvyšok si stále čerstvo zamrazím ☺️
Nech sa vám podaria 😍
Prajem dobrú chuť ❤️
